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Costo: $U 5.500 + IVA 20% de descuento para PYMES y clientes de SGS
Estudiantes $U 2.000 + IVA
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Duración: 24 hrs – Lunes, Miércoles y Viernes de 18:00 a 21:00 hrs
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Los asistentes recibirán material del curso y certificado de aprobación
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Solicite mayor información sobre este curso
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AUDITORÍAS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA MÓDULO 5 DEL DIPLOMA DE ASISTENTE EN SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
Objetivo General
Los participantes del curso serán capaces de: Planificar una auditoría de inocuidad alimentaria, reunir y analizar sus evidencias y redactar los informes de resultados de la actividad
Contenido:
- Introducción
- Tipos de auditorías
- Uso de las normas de Inocuidad Alimentaria
- Programación, preparación y desarrollo de las auditorías de inocuidad alimentaria
- Documentación
- Técnicas de auditoría
- Resultados de la auditoría
- Calificación de auditores
- Ejercicios prácticos aplicados a la industria alimentaria
Dirigido a
Gerentes, Jefes de área, Supervisores, profesionales y técnicos con responsabilidades en la implementación de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria en las organizaciones, o aquellos que deseen adquirir los conocimientos necesarios para planificar y llevar a cabo auditorías de la inocuidad alimentaria en cualquier organización.
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