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研習目的：
- 課程的目的，是提供對食物鏈必要的專業技術與知識，以進行：
- 食品安全管理系統FSMS(HACCP)的稽核
- 評核食品業者設計、執行與改善FSMS (HACCP)的適當性
- 對照 ISO 22000:2005 及
- 遵守 ISO 1901
- 課程的設計，是透過有經驗的食品安全專業人員，介紹管理系統的方法，與有效稽核FSMS(HACCP)的技巧。
- 課程的完成，學員應能：
- 說明FSMS的基本目的，以及食品安全危害的評核與管理，包括對FSMS稽核員的意義
- 說明ISO 22000與FSMS(HACCP)相關指引文件的目的、內容及其相互關係
- 說明FSMS(HACCP)稽核員的角色，依據ISO 19011如何規劃、執行、報告與追蹤查核
- 參與全程課程並考試通過者，授予英國IRCA暨IATCA認可之證書。
李文煙 (Mr. Wayne Lee)
現職- 台灣檢驗科技國際驗證服務部 技術副理。
輔仁大學食品營養學系畢
中華工商研究所品質管制工程師
主任稽核員：
- 荷蘭/比利時 EQCI (HACCP)
- 美國/澳洲 RAB/QSA (ISO 9001)
- 英國 IRCA (ISO 22000)
- 英國 BRC 註冊食品稽核員
HACCP、ISO 22000 與ISO 9001管理系統海內外驗證稽核經驗已逾1000場次以上。
(綠宇青島食品、新加坡 SMC食品、大連三島食品、上海新橋食品、台灣青啤、大成長城企業、統一企業、卜蜂企業、高屏羊乳、佳美食品、復興空廚、台一農牧場、咏喜牧場、石安牧場、上品王食品、中美嘉吉飼料、…等)
課程時數
5天(9:00-17:30 )
報名方法
請於開課一週前填妥報名表後傳真至台北傳真 (02) 2290-1373
或電洽(02) 2299-3279 分機1242-1243 訓練部 辦理報名
上課地點
台北總管理處
台北縣五股工業區五工路134號
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