研習目的：

1. 課程的目的，是提供對食物鏈必要的專業技術與知識，以進行：
   
   
   • 食品安全管理系統FSMS(HACCP)的稽核
   • 評核食品業者設計、執行與改善FSMS (HACCP)的適當性
   • 對照 ISO 22000:2005 及
   • 遵守 ISO 19011
     
     
2. 課程的設計，是透過有經驗的食品安全專業人員，介紹管理系統的方法，與有效稽核FSMS(HACCP)的技巧。
   
   
3. 課程的完成，學員應能：
   
   
   • 說明FSMS的基本目的，以及食品安全危害的評核與管理，包括對FSMS稽核員的意義
   • 說明ISO 22000與FSMS(HACCP)相關指引文件的目的、內容及其相互關係
   • 說明FSMS(HACCP)稽核員的角色，依據ISO 19011如何規劃、執
     
     
4. 參與全程課程並考試通過者，授予英國IRCA暨IATCA認可之證書。

李文煙 (Mr. Wayne Lee)
現職- 台灣檢驗科技國際驗證服務部 技術副理。
輔仁大學食品營養學系畢
中華工商研究所品質管制工程師

主任稽核員：

• 荷蘭/比利時 EQCI (HACCP)
• 美國/澳洲 RAB/QSA (ISO 9001)
• 英國 IRCA (ISO 22000)
• 英國 BRC 註冊食品稽核員

HACCP、ISO 22000 與ISO 9001管理系統海內外驗證稽核經驗已逾1000場次以上。

(綠宇青島食品、新加坡 SMC食品、大連三島食品、上海新橋食品、台灣青啤、大成長城企業、統一企業、卜蜂企業、高屏羊乳、佳美食品、復興空廚、台一農牧場、咏喜牧場、石安牧場、上品王食品、中美嘉吉飼料、…等)

課程時數

5天(9:00-17:30 )

報名方法

請於開課一週前填妥報名表後傳真至台中傳真 (04) 2631-2002
或電洽(04) 2631-1838 分機207-208 訓練部 辦理報名

上課地點

南山人壽教育訓練中心
台中縣烏日鄉成功西路300號