 |
 |
| |
|
|
|
Voedselveiligheid is een van de belangrijkste kwaliteitseisen in de voedingsmiddelenketen en geldt voor alle industrieën die zorgen voor de toelevering van hulpstoffen, machines, gereedschappen en verpakkings-materialen.
Deze training heeft als doel het opdoen van ervaring in het uitvoeren van een gevarenidentificatie, risicoanalyse en het opzetten van een goede CCP-beheersing.
De training is bestemd voor medewerkers die betrokken zijn bij het opzetten, invoeren en beheren van het voedselveiligheidssysteem. Geschikt als training voor IFS, BRC of HACCP-gecertificeerde bedrijven.
Tijdens de training zullen de basisprincipes van de Codex Alimentarius aan de orde komen. De begrippen verificatie en validatie worden verder uitgewerkt en aan de hand van praktische voorbeelden worden een gevaren-identificatie en een risicobeoordeling uitgevoerd. Overige voedselveiligheidstrainingen
| |||||||||||||||||||||||||
